Сыр твёрдый Эконива

Описание

Премиальный твёрдый сыр Dürr 12 месяцев выдержки не имеет аналогов в России. Он обладает пряным, насыщенным, пикантным вкусом и сильно выраженным ароматом. Консистенция рассыпчатая, присутствуют кристаллы кальциевой соли. Такой продукт удачным образом разнообразит сырную тарелку и составит прекрасный дуэт с белым или красным сухим вином. Dürr вдохновлён австрийским бергкезе и создан по уникальной технологии с использованием заквасочной культуры Brevibacterium linens. Данная культура применяется при изготовлении сыров с «мытой коркой». При размножении колонии Brevibacterium linens образуют на поверхности сыра налет оранжевого цвета, придают ему уникальный запах, а корочке - оранжевый оттенок. Dürr производится только из сыропригодного молокосырья, отбираемого на собственных фермах «ЭкоНивы» по 29 показателям качества, в селе Щучье Лискинского района Воронежской области. Работа ведётся по принципу «от поля до прилавка», что гарантирует покупателям стабильность качества и вкуса от партии к партии.