Описание
Эммента́ллер (нем. Emmental - долина реки Эмме) - полутвердый швейцарский сыр из свежего коровьего молока. Для этого сыра характерны желтый цвет, крупные дырки, пикантный вкус. Эмменталлер хорошо плавится, поэтому подходит для фондю, пиццы, супов, открытых пирогов.В качестве закуски, как готовое блюдо, в сырной тарелке, в кулинарии, на бутерброды.