Чечил – волокнистый, рассольный вытяжной сыр, который обладает плотной, эластичной консистенцией с солоновато-пикантным вкусом. Свежий чечил имеет блестящий ровную поверхность и однородную структуру. Благодаря своим свойствам он прекрасно подходит для употребления в качестве перекуса.