Основа марокканской кухни. Мелкая пшеничная крупа, которая молниеносно готовится. И просто идеально подходит для блюд ближневосточной кухни. Тушеные овощи, мясо или сухофрукты. Кускус впитывает все ароматы и связывает ингредиенты в единое целое. Невероятно хорош в салатах.