Сербское и Македонское блюдо из печеного сладкого перца, известное со средневековья. Легенда гласит, что в 19 веке айвар заменил икру черноморских осетров на Балканах и стал главным блюдом любого застолья.Консервы, Икра овощная Айвар. Икра из печеного перца.